Whims 乘興特選 甘明職人紅茶 – 紅玉 Ruby(台茶18號)原葉茶/原葉茶包

NT$400NT$600

比利時國際風味評鑑所 ITQI 2019 獲頒風味絕佳獎章2顆星

紅玉為茶業改良場經由人工授粉培育而成;母本為緬甸大葉種、父本為台灣山茶。為民國40年的第58號的培育品種,編號B4058,於民國88年(西元1999)正式命名「台茶18號」。

育種50年左右才命名,因為經過單株選拔、株行試驗、高級試驗、區域試驗…等過程,光從種子成長到採收就至少要3年,而每個階段都是至少3年起跳。

命名的同年(民國88年6月∕西元1999),遭遇了921大地震,後來為振興魚池災區經濟,幾經討論下決定以台茶18號作為主要推廣作物;民國92年(西元2003)茶業改良場百周年場慶,經由公開票選別名為「紅玉」,甚至在國外有「台灣香」美名。而甘明的紅玉屬於厚實的茶品,飽滿的果香在尾韻帶點薄荷的涼感。

產地:南投縣魚池鄉

處理法:全發酵

茶包重量:原葉茶重量:50公克

 

馬 克 杯 熱 泡
茶包1包或原葉茶4克。水量200ml,水溫85-90℃,第一泡浸泡時間2分鐘,可回沖1次,浸泡時間5分鐘。

瓷 壺 熱 泡
茶葉7-8g。水量150ml,水溫85-90℃。第一泡約25秒,第二泡約20秒,第三到五泡,每沖增加10秒。

 

瓶 裝 冷 泡
茶包2包或原葉茶10克。水量800ml,水溫15-25℃。靜置冰箱24小時將茶湯濾出即可享用。

 

|關於甘明gan.ming-職人紅茶|好茶,來自日月潭!

厚實回「甘」,餘韻鮮「明」。

傳承自台灣日治時期老師傅手藝、百年茶業改良場經驗,40年的全方面的茶產業研究。
扎實的技術、精選的品質、專業的知識,成就不凡的日月潭大葉種紅茶!

「甘明gan.ming」品牌由工藝精湛的青年製茶職人葉育杰創立。從茶業改良場退休技師的父親身上習得精品紅茶產製技術,再不斷改良研究。

2019年葉育杰製作的四款紅茶,於比利時國際風味暨品質評鑑所(iTQi)參賽,初試啼聲便勇獲兩個最高等級3星獎,和兩個2星獎,合計4獎10星的殊榮!