Whims 乘興特選 甘明職人紅茶 – 台灣原生山茶 Taiwan Indigenous 原葉茶50g/原葉茶包10入

NT$500NT$700

比利時國際風味評鑑所 ITQI 2019 獲頒風味絕佳獎章3顆星

山茶屬於台灣土生土長的原生種(山茶茶乾常見白毫,某些品種的心芽會有白毫)。

不同於印度阿薩姆單株挑選的台茶8號,也不同於人工培育的紅玉、紅韻,山茶屬自然雜交出來的品種,每棵茶樹的DNA都不一樣,因此山茶的風味以區域性來區分。

大區域如六龜山茶、眉原山茶、鳳凰山茶、永康山茶…等,而每個大區域的山茶又各自分成小區域的茶園風味。而甘明的山茶屬於細緻的層次感,微微的木質調中帶有柔和多元的花果香。

產地:南投縣魚池鄉

處理法:全發酵

茶包重量:10入原葉茶2.5公克

馬 克 杯 熱 泡
茶包1包或原葉茶4克。水量200ml,水溫85-90℃,第一泡浸泡時間2分鐘,可回沖1次,浸泡時間5分鐘。

瓷 壺 熱 泡
茶葉7-8g。水量150ml,水溫85-90℃。第一泡約25秒,第二泡約20秒,第三到五泡,每沖增加10秒。

瓶 裝 冷 泡
茶包2包或原葉茶10克。水量800ml,水溫15-25℃。靜置冰箱24小時將茶湯濾出即可享用。

 

|關於甘明gan.ming-職人紅茶|好茶,來自日月潭!

厚實回「甘」,餘韻鮮「明」。

傳承自台灣日治時期老師傅手藝、百年茶業改良場經驗,40年的全方面的茶產業研究。
扎實的技術、精選的品質、專業的知識,成就不凡的日月潭大葉種紅茶!

「甘明gan.ming」品牌由工藝精湛的青年製茶職人葉育杰創立。從茶業改良場退休技師的父親身上習得精品紅茶產製技術,再不斷改良研究。

2019年葉育杰製作的四款紅茶,於比利時國際風味暨品質評鑑所(iTQi)參賽,初試啼聲便勇獲兩個最高等級3星獎,和兩個2星獎,合計4獎10星的殊榮!