Whims 乘興特選 張家齊 福爾摩茶《英國風味獎》 – 茶葉任選二入禮盒加購（含提袋）

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獨立製茶師張家齊製茶實力法國奪金 累積3大世界競賽冠軍

張家齊自2019年勇闖譽為「美食奧斯卡」的英國Great Taste Awards拿下紅茶組世界冠軍後，連年在國際賽事獲獎。單是去年，他以東方美人茶作品「Luna月神」、「Flora花神」先後征戰英國世界大賽及日本世界茶評比會，分別拿下雙料最大獎項，接著在年底，法國AVPA國際茶葉大賽揭曉，他以3支作品囊括金、銀、銅牌。

張家齊以獨立製茶師在國際賽事中嶄露頭角，目前累積在英、日、法等世界名列前茅指標性茶葉競賽中都獲得最高榮譽獎項，堪稱「大滿貫」。他說，過去傳統製茶多仰賴「經驗法則」，他講究科學、大數據，詳實記錄茶葉原料以及製程中各種溫、濕度控制的烘焙曲線。

張家齊表示，台灣茶品質好，但發展型態過於保守，他試圖用不同型態來表現它，開拓不同客群，例如過去曾嘗試利用氣體、氮氣增加茶的變化性，如今已有餐飲龍頭業者晶華酒店相中，以他2019年在英國獲得世界冠軍作品「夢幻果香紅茶」，合作開發出香檳紅茶，希望賦予台灣茶多元面貌。

以上文字引用中央社記者管瑞平報導(原文：https://reurl.cc/5On8Gv )

今周刊報導-台灣從來沒有人進過決賽！ 機師靠「這款茶」擊敗國際知名茶莊奪冠：https://reurl.cc/K3gXxM