【新品上架】The Pairing Cup三介

三介 The Pairing Cup

 

我們習慣為不同的飲品選擇不同的承裝器皿。

器形、材質、釉藥與溫度，都在不知不覺間改變入口時的感受。

茶席上，人們會花時間細細體會陶、瓷、玻璃、釉藥、土質配方等不同對茶湯帶來的影響。

食不厭精，我們對於飲食入口瞬間感動的追求，在杯盤碗皿的多樣性中可見一斑。

然而到了餐飲的世界裡，茶，時常是一種妥協。

它被盛裝在屬於酒的容器裡，以酒的語言被理解；又或者為了進入餐飲的脈絡，而逐漸失去原本細膩的品飲方式。

三介 The Pairing Cup，這款杯子誕生的初衷，是希望茶在餐桌上能有一處不將就的棲身之地。

 

「三介」最初以茶的品飲經驗為核心， 從杯身的比例、開口、握持方式、腳座到杯蓋與釉藥等細節，除了考慮了視覺造型的呈現，更歷經了無數次實際品飲、茶湯風味測試逐步調整而來。

杯身外側的雙層突緣形成自然的握持位置，減少手指直接接觸高溫杯壁；下方中空腳座形成隔熱空氣層，有助於減緩溫度流失；加上杯蓋後，則能進一步留住溫度與香氣。

黑色釉面不只形成沉靜而克制的視覺，也參與了實際的品飲感受。專利設計中特別著重黑釉與飲品接觸後的風味維持，以及使茶湯口感更顯柔順的表現。

從拿起杯子的那一刻，到聞香、入口，再到飲品逐漸降溫，三介不僅是盛裝液體的容器，亦為品飲體驗的一部分。

 

• 為茶而生，不為茶所限

在一次次試飲之後，我們發現：它所適合的，不只有茶。

將清酒倒入其中，杯型重新聚攏了香氣；
承載咖啡時，口感與餘韻又呈現另一種樣貌；
冷泡茶、熱茶，以及不同溫度的飲品，也各自在其中展現細微差異。

在《三介 The Pairing Cup》的實際品飲企劃中，我們進一步以茶、酒與咖啡進行跨界體驗，觀察同一只器皿如何影響不同飲品的香氣、口感與溫度感受。

是否每一種飲品，都一定需要一只被預先定義好的杯子？

或許一只真正好的器皿，可以保留不同飲品的個性，同時讓我們用新的方式重新認識它們。

 

• 為什麼叫「三介」？

介，是介於、之間；也是介質，是平台。

它存在於茶與酒之間、茶與咖啡之間，也存在於器物與味覺之間。

而「三」，也來自共同完成這只杯子的三方：

乘興院 × 楊育睿 × 居奇 Drink it

由乘興院提出茶與餐桌的品飲思考，與陶藝家楊育睿共同研發器形與使用細節，再與居奇 Drink it 從酒與餐飲的視角加入跨界品飲的可能。

三種專業、三種觀看飲品的方式，共同呈現一只杯子裡。

由三方共築，是為三介。

 

• 一器，多種品飲方式

三介並不要求品飲者改變原本喝茶、喝酒或喝咖啡的習慣。

反而希望它成為一個更自由的起點。

它可以是一只茶杯，也可以是一只餐桌上的品飲杯。

咖啡、酒，以及其他值得品味的飲品，都在其中展現出不同的樣貌。

 

三介 The Pairing Cup

茶、酒、咖啡，共飲一器。

為茶而生，
不為茶所限。

 

聯名出品｜乘興院 Whims × 楊育睿 Yu-Jui Yang Ceramics × 居奇 Drink it