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這支白茶的產區位於台灣知茶產區魚池鄉,當地為土壤肥沃、溫暖濕潤、雨量充沛的盆地地形,常有雲霧繚繞,日照時間較短,構成適宜茶樹生長的環境。
曾獲日月潭紅茶特等獎的製茶師,自幼與茶為伍,中年返鄉復育父親留下的茶園,至今十多年採取無藥害栽培方式,親自進行茶園管理。本款茶品甘甜細緻,清香之外還帶有自然的水蜜桃香氣。
茶樹品種為台茶二十一號「紅韻」,係茶業改良場以印度大葉種、祁門種天然雜交而選育出的優質品種。製成的茶品滋味細膩香氣清爽,但因生產成本高,因而非市場主流。
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產地:南投縣魚池鄉
處理法:微發酵
重量:50公克
瓷 壺 熱 泡 茶葉7-8g。水量150ml,水溫85-90℃。第一泡約25秒,第二泡約20秒,第三到五泡,每沖增加10秒。
瓶 裝 冷 泡 茶葉10g。水量1000ml,水溫15-25℃。靜置冰箱24小時將茶湯濾出即可享用。